3月4日上午，后勤中心召开了“2026年食品安全工作部署会”。学校党委常委、副校长马胜凯，后勤中心主任礼广成、联合党总支书记李乃忠、副主任周宇以及参与学生食堂委托管理的各餐饮公司法人参加了会议。会议由礼广成主持。

礼广成对2025年学生食堂工作进行了简要总结，对新学期食品安全工作进行了布置。周宇解读了《餐饮公司年度考核实施细则》《2026年学生食堂食品安全提升工程工作要点》。各餐饮公司就《细则》与《要点》提出了意见与建议，同时重点汇报了2026年提升菜品质量、提高猪肉菜比例、开展“一集团一品牌、一楼层一特色”工作的设想与计划。李乃忠就学生食堂领域安全稳定相关工作提出了具体要求。

马胜凯在总结讲话中对新学期学生食堂工作提出四点要求：一是强化责任落实，筑牢食品安全防线；二是提升服务质量，打造温馨满意食堂。要进一步优化菜品结构，增加猪肉菜占比，提升牛羊肉品质；三是加强成本控制，确保饭菜价格合理。要遵循合理透明原则，做好成本核算，建立与完善科学的菜价调整机制；四是打造特色品牌，推动服务提档升级。要积极引入新理念、新技术，突出菜品特色，打造服务品牌，以进一步满足师生不断增长的个性化需求。

（图：李婷婷 文：周宇 初审：庄少杰 审核：周宇 终审：李乃忠 校对：徐菁）