为进一步强化饮食安全，不断提升我校餐饮工作的服务质量与水平，9月1日下午，后勤中心在303会议室组织召开了食堂工作专题会议。学校党委常委、副校长马胜凯参加会议并讲话，后勤中心主任礼广成、联合党总支书记李乃忠、副主任周宇以及各食堂主要负责人出席了会议。会议由礼广成主持。

会议深入分析当前食品安全形势，全面部署新学期餐饮服务重点工作，特别是就如何进一步提升食品安全管理水平、构筑坚实的食品安全防线进行深入研讨和部署。

会上，各食堂负责人就新学期如何开展好饮食工作做了具体汇报，主要包括进一步加强员工培训、开展新菜品鉴、实施“暖心工程”、稳定饭菜价格以及加强饮食安全和消防安全等，同时提出了当前饮食工作面临的一些问题。

后勤中心饮食服务部负责人肖飞通报了各食堂近期存在的主要问题并对新学期食堂工作进行了部署；周宇传达了沈北新区校园食品安全工作部署会暨食品安全培训会的会议精神；李乃忠围绕食堂工作的统战、宣传领域相关的安全稳定工作提出了具体工作要求。

在充分听取大家汇报后，马胜凯指出，学生食堂是校园的重要组成部分，它直接关系到学生的健康成长、学习效率以及千千万万家庭的切身利益，也体现了学校精细化管理和人文关怀的程度。餐饮集团作为食堂运营的主力军，肩负着重要责任。

为了确保学生食堂这一重要阵地能更好地服务于师生，切实做好饮食工作，马胜凯提出五点要求：一是坚守安全底线，筑牢食品安全防线。要始终坚持把食品安全放在首位，严格落实主体责任、强化源头把控、规范操作流程和提升应急能力，对任何违反食品安全规定的行为坚决采取零容忍的态度；二是提升服务质量，打造温馨满意食堂。要进一步突出学生食堂的服务育人功能，不断优化供餐模式、改善就餐环境、提升窗口形象和畅通反馈渠道，要始终采取高标准严要求，努力打造和完善“智慧食堂”和“阳光厨房”；三是加强成本控制，确保饭菜价格合理。要在保证食品安全和质量的前提下，努力降低运营成本。要在精细化运营管理、建立科学定价机制上下功夫，坚决避免因片面追求利润而损害师生利益；四是加强内部管理，进一步强化团队建设。要严格人员准入制度，不断加强员工的教育与培训，进一步完善考核激励机制，确保运营有序、服务高效；五是勇于探索实践，不断推动创新与发展。要积极引入新理念新技术，努力开发特色餐饮，不断拓展服务功能，在确保安全和服务质量的基础上，不断寻求改进和提升的空间。

马胜凯强调，安全是生命线，任何时候都不能放松警惕；服务是根本，必须坚持以人为本、满足师生需求；管理要精细，每一个环节都要抓实抓好；沟通要及时，有问题要及时反馈和解决。

礼广成在总结时指出，饮食服务工作是学校正常运行的重要基石，事关每一位师生的切身利益，关系到校园的和谐与稳定。面对新学期，我们必须以更高的站位、更严的标准、更实的作风，全面提升餐饮服务保障水平，努力让师生吃得更加安全、更加健康、更加满意，坚决守护好全校师生“舌尖上的安全”与“舌尖上的幸福”。